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[美食餐飲] 古飽食堂--不舒服的用餐經驗

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發表於 2017-5-12 01:11:45 |顯示全部樓層
本文章最後由 Linstone 於 2017-5-12 01:41 編輯
( |2 y5 y/ Y  P  G: k7 J$ S3 a! V9 m% O
今日5/11帶著二歲多的女兒於中午十二點前進入該餐廳用餐
8 n) k, ^& b5 K& f9 V0 w! }& R: c餐廳內十張左右的四人桌僅有一桌坐著一個人(其他座位全部沒人坐)& s. b0 v) R% e% N# X
我們選擇了一張面對電視的座位坐下準備點菜
9 l# n( R7 N( {  k1 N& b  w  Z沒想到店員竟然過來要求我們過去與那位客人併桌(背對電視); a2 G4 R3 H* E" X3 e- s
原因是晚一點中午十二點後會有很多三四個成群的客人來這樣客人沒辦法坐( Q! ^9 E# `' o! M* j5 V* J; H4 j
我告知店員我可以接受待會兒其他客人與我們併桌
0 X5 W- ~6 S9 u  h但店員表示那怕現在只有一位客人,他還是要求我們要先併桌' X0 G+ q  r9 p8 X8 O# s& E
我表達不合理的感覺" m, p! O) o8 s# b% J, O; O4 O+ e+ ~

3 z2 v" _+ d" p接著另一位女店員與男店員也過來表示他們就是這樣要求客人的
1 D' K+ r) a- M( e# e1 L所以還是要求我去與僅有的一位客人併桌
9 q' m( {: y, t/ T% ~或許店家是準備要做中午台北大學學生的生意吧# S8 {2 z$ T' n( W0 n2 P
但如此不尊重我們用餐的感覺6 l9 e5 ]$ l" V8 z2 V
還是讓我覺得很不舒服, X+ I: o  T) a& o; t) C

, H4 I2 U- P; I7 [我以前去過該店用餐,雖非正午時間,但也不曾有此對待4 X7 ?$ M9 x6 d5 s
難道是因為我們可能只會點一份餐而佔有兩個位置而被嫌棄嗎# E) D$ j& p  _' d0 \& ~
還是店家為了 "可能的" 的生意就罔顧顧客的感覺嗎
. v6 t* v% P: m- E% h/ p8 l+ a活了幾十年了,在台灣還是第一次碰到這個狀況
! b$ X* ]% @! g$ @真的是不舒服的感覺
% F. m: r( e) B, R. k/ g! z: h* i
9 S# O4 ]% V% S5 g8 z' C% b我想我再也不會去這間店消費了
& G) e: r3 v8 q- x" J當然,今天後來我就直接出來!沒在該餐廳用餐了!. v0 W7 a$ @( r* H+ z3 v
( \9 M5 p1 W2 W7 _" y

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發表於 2017-5-12 07:44:16 |顯示全部樓層
這種短視近利的生意人 我的錢也不要給他賺 !!
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發表於 2017-5-12 11:05:08 |顯示全部樓層
滿糟糕的....   寒暑假我也不想去吃了.

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發表於 2017-5-12 12:07:37 |顯示全部樓層
事實是怎麼樣?只有你個人的描述!就我知道夫妻倆一起打拚,在北大店租貴的嚇死了下,用心烹調!5 b: L" M; I7 d7 a! @+ s
我吃到的都是原汁原味,收費很公道。請不要隨隨便便就這麼打擊ㄧ家這麼用心的小小餐飲!
* Q, E  l# e! @7 W' Y/ V) m2 \* G(一位老顧客留)
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james.shjc + 1 哈哈. 惱羞成怒嘍

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發表於 2017-5-12 12:18:12 |顯示全部樓層
ivy 發表於 2017-5-12 12:07
% z* a0 i- P0 l- Q* L# {4 t: X事實是怎麼樣?只有你個人的描述!就我知道夫妻倆一起打拚,在北大店租貴的嚇死了下,用心烹調!
: P0 m1 D" `  T& J7 h' X7 x我吃到的 ...

  p' T  P1 v5 c% @2 o* b; U9 Z樓主針對服務而已3 ?; J/ k$ l+ Z9 X& }
又沒說難吃或嫌貴甚至鬧場
: [( M' Z! Q1 h5 S5 z更沒要大家抵制
$ J  G; k, a7 V還好吧4 s$ r* e' i- [" G/ t8 o' w
不過現在開店已不若從前
; y$ _4 \+ T7 d/ V# u( G. S" k. b以為把東西做好了其他都不用顧了1 g+ r* o, T& N& n8 k
做生意要懂得變通才能長久
+ i$ H* V: f$ i- R我要是老闆我會先讓這位客人坐
/ x' }' Q3 @" L8 F4 [  j7 f+ }) x9 ^# L但會言明人多時可能會請他移桌或併桌
* \) x5 k# R0 u7 [  ?不答應的話了不起不做生意, j# y! U; X' n# G1 \9 h! q
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發表於 2017-5-12 12:21:42 |顯示全部樓層
jibei 發表於 2017-5-12 12:18
  B: b( T( P! z# s7 L- o3 C樓主針對服務而已0 L% C2 k, x  x& l" p! Q# q$ F+ z
又沒說難吃或嫌貴甚至鬧場7 `  L$ j3 Y; X; z4 D$ s+ `
更沒要大家抵制

, ~" ~# p. H: o( M+ @2 e7 L/ \你是當事人?片面之詞⋯⋯

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發表於 2017-5-12 12:36:27 來自手機 |顯示全部樓層
ivy 發表於 2017-5-12 12:21 - s7 E. s8 X! n8 \# \% S# }, Z
你是當事人?片面之詞⋯⋯

; o) N. f, ]# x  v7 L我不是當事人3 |% _* F+ z/ t
我只是覺得樓主說的是消費經驗(雖然最後沒消費)
- x6 R+ [( V2 O& W6 N內容並無涉及了不實攻擊的尺度
5 e' W  O9 g. L2 j) S9 M所以一定要當事人才能評論?
5 Z9 q2 O0 I" w( J1 n您也是在場的當事人?(那唯一一桌的客人?)

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ivy 發表於 2017-5-12 12:07 % _( v8 T9 v' W% S7 J6 ?1 x
事實是怎麼樣?只有你個人的描述!就我知道夫妻倆一起打拚,在北大店租貴的嚇死了下,用心烹調!- h. r; _% x; o4 ^- d
我吃到的 ...

" U7 H; ?# l& t3 O打擊?還好吧~~~如果我是接受併桌的人我還是會去消費,此發文並沒有說裡面餐飲或收費有甚麼問題。3 ]0 b) Y5 f, s5 n
別過度緊張。

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說到併桌
1 x, \2 K6 t* j4 L+ E* u! ^& |以前去日本,從沒遇過這種事& x7 }3 M/ K' J0 M6 t7 n, T2 V
是有遇過日本店家把四人桌的中間,用一個小屏障隔個* ?5 `4 O( a, O2 A7 A
這樣讓兩方人馬起碼覺得受尊重......
" r( g" h8 ~; w2 |8 S+ s曾經在日本去了間要現場排隊的紅店0 K5 O, y1 k: R; j! }$ Y  T0 r
排了很久我跟我朋友才入座
, T  P$ Z# F  [然後我發現現場有二個人坐二人座位的,也有二個人坐四人座位的6 l  g1 N0 m) N4 P9 n
我當場就提出疑問:外面人排得那麼多,為什麼不併桌?而且看有些桌都已經吃完了,店家不趕人嗎?
0 \+ c/ I6 v4 U我朋友回答我說:在日本不會趕客人也不會要求客人併桌,這不是日本人笨,而是這是他們服務業對客人的尊重
1 H7 F( |$ L  g9 f) U另外讓我想起,也是在日本遇到的
$ V9 y# K! d$ C# |( \6 \當時也是去一家網紅店,去時店家表示目前已經沒有座位,問我要不要等?
5 j5 G; h3 o/ v0 T因為我跟老爺還帶著二隻嬰兒,怕等太久嬰兒會爆衝,所以就走出店門口,但是還是在店門外駐留,在想下一個行程
6 ~3 `# }/ p; N) d, C+ {* o過一會兒,沒想到店長竟然衝出來跟我們說已經有座位了
  s$ _7 }) p. w& I, @7 p( @9 j我們進去後,發現是張四人桌,店家還為了讓我們放嬰兒車方便,主動將其中二張椅子撤離...
' J7 ?* [5 Y3 l$ k$ R我想,這要是發生在臺灣,店家通常不會那麼積極,因為妳放棄來消費,還有其他人來,因為店夠紅,客人夠多,而且在臺灣,像我們家有二台嬰兒車的,目前遇到的除了王品系列的餐廳會主動幫我們撤掉椅子外,其他都要我們自己先詢問店家可否撤離,甚至還遇過詢問店家後,店家臉還很臭的樣子。2 ~) A' d% t9 m2 Y! Z* [" L

7 D$ C% d1 M. `7 H) z在臺灣,似乎已經把併桌成為一種理所當然(我連在麥當勞用餐,還曾被店員要求併桌耶)
* v( m2 x+ P5 |/ P因為臺灣人很寬容、講人情,能夠體諒店家
) P# Q7 _0 H- G但是,站在消費者角度,在不誇張的情形下,店家是否要尊重一下消費者呢?# }, b( o. d; F! `  `4 U- _

  b1 X5 t/ n- P  V" `1 B4 ?
' E1 c; o6 ~( ?9 r1 q: t4 b- y* ]! _3 q( R6 H* l
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cph888 + 1 就是要這樣!

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你說感冒不帶我出去玩;我說沒感冒你也不會帶我出去玩阿~
結論:我很認命的在家流鼻涕

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我也覺得這是尊重客人的問題
, ]7 y6 ^: M9 z' u9 I4 Q' P% P$ _/ f0 f! J! K/ S
既然可以併桌, 後來的客人也可以併啊, 人太多就拆開坐3 \; v5 l0 x) H
凡事有個先來後到, 是我們這個社會的普遍認知啊
基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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