您尚未登入,請登入後瀏覽更多內容! 登入 | 註冊
 找回密碼
 註冊
查看: 732|回覆: 4

[烹飪討論] 清爽的瓠瓜麵線

[複製鏈接]

66

主題

1

好友

565

積分

國中生

Rank: 4

文章
96
金幣
1996
在線時間
85 小時
發表於 2017-5-16 13:54:09 |顯示全部樓層
這個做法好清爽,真的很好吃
3 \+ r3 S; o4 ?: U9 {1 |4 l- a1 O* {. b- W# {9 n
瓢瓜 1個
) F) C$ E* |) m7 d" g: `, u豬里肌 250g
% J. K1 w4 P& U3 e7 N" r蝦仁 200g
* w! t) D; M+ ?% b: P5 Z# {' ^蝦米 50g7 r6 I, {. w8 U# s+ S1 a- X
乾香菇 8~10朵
( {* D8 N8 A4 e! @. V% I* V白麵線一把
- h+ e2 e7 W# l) M" p& _* J7 k+ z( p, i* r5 I* ]" _8 y6 R
醃料 3 g. A( r7 o( u
鹽 一匙
) Z; Z( B# `; Z) q0 k6 {白胡椒 一匙& x7 A5 f( b- s' Q! F; A$ S% B& t
太白粉 一匙- C7 v( n" [& L4 L* l' s! S
香油 少許! z3 C. E; q: K9 M: M9 E( r
/ J5 p3 X) I. e3 P0 Z
調味料$ N$ ], \1 y4 C* o* I8 ^7 ]
鹽 適量
  |7 ]/ g: y: z' E9 Z柴魚粉 適量
; N/ [: |- i  g1 p, J; l高湯 500~600cc3 ?5 h5 v( ?4 a9 C
(高湯加水1:2 或1:3)) j% X2 c9 |) L* m# @& C6 Z. m

3 h$ K' K7 M! _8 v9 s4 \3 p: I) [5 I& K0 u5 P5 X3 p
1.蝦仁跟猪里肌先抓醃(鹽,白胡椒,太白粉,香油)
5 c+ Q* X" M( {! |- `. l後川燙備用+ m3 {6 W1 D7 {5 X3 a) I
2.高湯加水(約1:2)
8 [0 ]8 z' ]$ m1 [$ b5 {0 X' ^3.乾香菇泡軟切絲. n* n- h5 g2 |9 |
先放入蝦米跟香菇炒香,再倒入高湯煮滾,放入瓢瓜絲,蝦仁猪肉。
' R( [9 ?$ S. k: \5 I最後放入麵線,加一點鹽及卜柴魚粉高味就可以了。4 M8 r  r8 ^' k1 G9 P
7 x* g3 ^; ^  C* c3 ]; h& {( G

8 S  G# J/ p  m! b- k2 U+ \( {
6 z& U. I2 z3 G& s/ R! U/ a
5 U- q5 r; J. b% O8 p$ Q
已有 2 人評分金幣 收起 理由
咪咪貓 + 1 感恩您~
柏青哥 + 2 讚!

總評分: 金幣 + 3   查看全部評分

92

主題

12

好友

3431

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1418
金幣
13724
在線時間
914 小時
發表於 2017-5-17 22:09:51 |顯示全部樓層
謝謝分享,我今天有試做,真的好吃,有香菇香跟瓠瓜的甜

66

主題

1

好友

565

積分

國中生

Rank: 4

文章
96
金幣
1996
在線時間
85 小時
發表於 2017-5-18 16:33:05 |顯示全部樓層
white8806 發表於 2017-5-17 22:09 0 v) n/ m. O5 v; v6 G
謝謝分享,我今天有試做,真的好吃,有香菇香跟瓠瓜的甜
/ i' S; Z* Q2 k! E+ _
太棒了~
7 M- k% N' l9 W3 @4 W2 X; z, b這個天氣吃真的很好

6

主題

1

好友

82

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
45
金幣
255
在線時間
7 小時
發表於 2017-6-16 15:27:04 |顯示全部樓層
改天來試試看@@@@@

1

主題

0

好友

80

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
44
金幣
130
在線時間
7 小時
發表於 2017-7-7 13:39:43 |顯示全部樓層
簡單又好吃的料理
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

    Archiver|手機版|

Powered by Discuz!

©2009-2017 by iBeta

重要聲明:本網站是以即時上載留言的方式運作,本站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。本站有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

回頂部