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[烹飪討論] 泰式打抛猪食譜

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國中生

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發表於 2017-8-8 20:32:24 |顯示全部樓層
這一味是我們家餐桌上常出現的,因為太開胃了~
  k+ s* e6 U0 u& z; l
$ \: c" @7 o( Q" u; P  P2 H% {* U8 Y2 y
食材:+ A) k2 |+ ?3 Y& ^
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )" A3 d$ G1 z, h. J9 n* j+ w
小蕃茄 12顆
' s" k8 T( d5 @( H( Q+ I九層塔  1把
8 G2 K4 i0 e3 M$ o0 Y蒜頭  8瓣( Q0 @1 l" z7 f) r3 E" ?
辣椒  2條
  }2 \7 f: z: n3 X# r+ V* l8 A
- ^2 {7 C% B, v& c+ C醬油   2匙
* D. C5 u- w- @# B! ~. N魚露   2大匙, Y# q8 ], O4 U
檸檬汁 1大匙
$ b4 ~+ d7 v7 {% U3 U! Q2 X砂糖 1小匙
0 k3 h+ _, P( ~6 g8 @8 P: x, F米酒  少許4 B( }! q  D' j, {/ b

' E* g+ K6 l, h0 r. p, M5 O步驟:
2 e* p  Y/ W% C& j  j" H6 c( L9 T1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘,表面微熟讓油脂自己出來,加入幾滴米酒去腥再拌炒。
  j- j  }$ L9 ^2.接著加入番茄拌炒,再加入辣椒與蒜末。
! ^, N% f/ s* @% o$ C( X( }3.加入醬油,魚露,蠔油,加入砂糖與檸檬汁,最後加入九層塔葉,起鍋完成。
' z# N$ {, E) M9 u8 K  [: s/ N5 O7 d7 O
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試讀班

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發表於 2017-8-11 14:43:15 來自手機 |顯示全部樓層
好愛吃泰式料理,謝謝分享!
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