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[烹飪討論] 泰式打抛猪食譜

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國中生

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發表於 2017-8-8 20:32:24 |顯示全部樓層
這一味是我們家餐桌上常出現的,因為太開胃了~
( Y3 d; I5 A: T0 n
9 I9 ^) I! F7 \" n
. R- k& V# p! {" `食材:" k+ ^/ P& e2 j) o
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )2 I, U5 P" t' b8 ?
小蕃茄 12顆& ]2 ~9 m" c( X  n* k* t$ b3 W
九層塔  1把
  C1 J, P. X% ^6 `3 K蒜頭  8瓣" \, e9 U! i: d, L4 ^9 G1 n1 ^
辣椒  2條
1 Y& f4 H: N( J& y, U% E" H' t0 d6 a* x
醬油   2匙& O5 q- D  n3 Q4 t
魚露   2大匙* F$ n3 h2 F  G6 D" \
檸檬汁 1大匙
: H2 w! ]9 K& r1 ]- j! J砂糖 1小匙2 E( A  f$ G  D8 a( a
米酒  少許
1 {! o: s/ k1 E. h1 T# c
( g0 k* L+ Y, k步驟:! J! n' u6 N) x' j
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘,表面微熟讓油脂自己出來,加入幾滴米酒去腥再拌炒。% E8 p9 U: U3 U1 ?. G7 U: Q3 w( q2 I
2.接著加入番茄拌炒,再加入辣椒與蒜末。
& r0 e2 W# s: C$ c; |! x4 H# _3.加入醬油,魚露,蠔油,加入砂糖與檸檬汁,最後加入九層塔葉,起鍋完成。
/ X. m) j8 F! }/ }# a1 P$ [. K+ l4 {% I# F) R
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發表於 2017-8-11 14:43:15 來自手機 |顯示全部樓層
好愛吃泰式料理,謝謝分享!
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