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[烹飪討論] 泰式打抛猪食譜

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國中生

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發表於 2017-8-8 20:32:24 |顯示全部樓層
這一味是我們家餐桌上常出現的,因為太開胃了~% t; l7 Y1 |) c/ k" j, H7 K
! J- m4 p6 P# e; o% U6 w

9 c0 K8 g9 \& U食材:
  }8 z! u' e  n# _! e; j猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
+ O) p7 R' j  Q. C1 l: _) s小蕃茄 12顆; K4 g  B% G* o9 I! a0 f+ N
九層塔  1把  W; q$ m' P/ U3 j! K+ {7 Z. L7 w
蒜頭  8瓣5 Z' X  f  j' V, X
辣椒  2條
. R0 q5 S( U& y2 s) |0 J: T7 G8 `" C+ G
醬油   2匙
3 A, L1 Y+ {% e魚露   2大匙
% Y. {" [0 K, m9 Z. J7 X, p2 b檸檬汁 1大匙
, Y3 y6 K2 O* Y. {% U砂糖 1小匙
" G2 B0 B- J, m* G4 }米酒  少許
! o3 r  w' @- g) f$ V0 I. v
) R( Q. h% R7 l: F% ^" f$ ~$ d步驟:3 N; u  f8 ^2 I$ c+ x2 K- ~( @
1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘,表面微熟讓油脂自己出來,加入幾滴米酒去腥再拌炒。
- J0 C6 e. K  I* ]! H2.接著加入番茄拌炒,再加入辣椒與蒜末。$ u) V& R- f9 d8 o% W
3.加入醬油,魚露,蠔油,加入砂糖與檸檬汁,最後加入九層塔葉,起鍋完成。
/ v: S$ o9 [' ], Z2 l" ]8 ]8 B) n6 J
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發表於 2017-8-11 14:43:15 來自手機 |顯示全部樓層
好愛吃泰式料理,謝謝分享!
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