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[烹飪討論] 泰式打抛猪食譜

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國中生

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發表於 2017-8-8 20:32:24 |顯示全部樓層
這一味是我們家餐桌上常出現的,因為太開胃了~' {3 g  S: i$ x- m! d+ ^/ e+ |
* {) @5 k; A5 j
( H2 D# X& [" i5 _
食材:6 f3 c4 x  i. |& S
猪絞肉  400g ( 肥瘦3:7 )
/ `  Y+ V+ D& N8 E+ q3 m3 O% Z小蕃茄 12顆+ V9 o6 T7 i+ t! n
九層塔  1把) |4 h3 v! W* f1 W
蒜頭  8瓣- ?. m7 i" K" ^: s
辣椒  2條- z+ ^# s' P  o( y! L( V% n# A  h: D

& p3 j( B( {% x醬油   2匙
" |  ?" _$ Q# S0 Q9 _魚露   2大匙
6 j6 w' p1 I$ s( I  a, @$ D( y" Z檸檬汁 1大匙
2 h  T/ G5 w6 ~砂糖 1小匙
6 v% Y7 C6 L) p' d& W8 ?米酒  少許
3 P( r5 L2 l/ J- W5 ^$ R+ U: i- e8 ]/ U5 e/ J
步驟:
5 L% Y5 l, [! q5 U; Z9 o% ~1 z1.少許油先加入絞肉拌炒約三分鐘,表面微熟讓油脂自己出來,加入幾滴米酒去腥再拌炒。, `0 x1 v; |+ f- f
2.接著加入番茄拌炒,再加入辣椒與蒜末。
- n5 V7 X! H+ `, |3.加入醬油,魚露,蠔油,加入砂糖與檸檬汁,最後加入九層塔葉,起鍋完成。1 W: n1 }" v; V0 d6 u
: P2 `, `8 u$ M6 ?5 {, ^* ]2 u8 _
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發表於 2017-8-11 14:43:15 來自手機 |顯示全部樓層
好愛吃泰式料理,謝謝分享!
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