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[網路資訊] 少吃鹽*就相當於*補鈣。(僅供參考)

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發表於 2011-3-12 15:43:03 |顯示全部樓層
本文章最後由 小黑鬼 於 2011-3-12 16:04 編輯
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談骨質疏鬆症! Q1 A4 `' y+ v8 @( ?4 d( Z
已經七十多歲的奶奶,平常非常注重身體的保養,每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆症絕對與我無緣。& \" P7 P7 B; @" W' b% E8 S
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可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,返國住了二個月的院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」疏鬆症。
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像這樣的例子,社會上比比皆是。
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大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶,吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。* x% W9 l5 r( k( Z, Y
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「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量一千毫克最適合。
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但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,每日只攝取三百五十毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。
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% r# z( F, P& r2 Y/ o- \. H反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,含鈣量達二千毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。
9 J- }( M% j% O3 l$ F8 a) i
+ ]. g8 F6 |* {/ ^9 Z1 {而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍,原因到底在那裡?+ p+ T, w% W" P2 _3 A0 t9 d5 W

7 ~0 P- H% @( G- |. D原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症,關鍵在你*能不能「保持」鈣質不被流失*。
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- z* Q7 L/ t; Z9 s3 Y4 M*那麼鈣質為什麼會流失呢?*
# W; S4 W: Q. s) f因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼狀態,試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和,骨骼中的鈣質每天流失,怎麼不造成疏鬆症呢?2 H  \0 M  J2 [2 ~
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因此,元凶是「蛋白質過量」,流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠。
0 g/ O7 `* L, k7 u8 U2 T% ~" B9 }: t: [' L: G( [$ q( {

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. Y2 C) W1 h, t7 e. d4 V*那麼檢驗一下!*& L0 l8 B" D& I4 s9 b) G8 O1 `5 g
*我們每日飲食蛋白質真的過量嗎!*7 o# U3 B! I9 x3 G

5 V2 H. w0 L0 C" L7 N  Z根據國科會的建議,人體正常的蛋白質量,以體重六十公斤的女人為例,每天只需四十五公克就夠了(男人約需五十公克),以純素食的人而言,輕易就可得到五十七公克,何況肉食主義者,隨便一塊肉、一個蛋就過量了。
' e8 K. _' i4 m. O) }: P5 \8 G3 w$ v9 l
牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋白質更高,所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,骨質疏鬆症不發生才怪,所以不要怪鈣質攝取夠不夠,正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造成疏鬆症,蛋白質過量才是元凶。
) x1 ?8 z3 C! a0 B$ w
/ c: k7 ^; U, B3 L2 p願大家有正確的認識,如此,骨質疏鬆症就永遠不會找上您!2 I% N1 B" K. U) b+ a( j

7 x- x$ w- r9 U; h補鈣的方式多種多樣,吃鈣片、曬太陽、喝骨頭湯,為了讓體內鈣質充足,人們想盡辦法。
: {/ k& U, U/ U6 a6 Z
/ k: @, ?  I7 z" |*但科學家教我們最經濟有效的補鈣方法,*
+ o7 l* \1 R% v8 \. _*那就是「少吃鹽就相當於補鈣」。*! K1 A/ v# `: ~: d. C. O
$ w  s2 s# m, Q' t
新華網引述英國科學家研究發現,鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。
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; W' x+ E, _7 x. O
, Y" S3 {' J  H也就是說,日常生活中減少鹽的攝入,就能增強鈣質吸收。
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看來每天的早餐要戒鮮奶戒煎蛋了
樂在生活,活在當下
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