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[私房料理] 【素食第53道】親子烹飪素食蔬食料理「海南雞飯」

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【素食第53道】親子烹飪素食蔬食料理「海南雞飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「海南鸡饭」│Vegetarian Hainanese Chicken Rice.
  |3 `, Q4 F9 D( n3 K( D& R; H9 U- O8 e' k( g/ q* z1 G; G
材料:# n$ ]( C, a! r' z) U( ^6 l5 ^$ \
1.豆包# @: P6 u! ~+ F
2.地瓜粉( h- V, C: K% U! X- [3 l
3.植物油
* L" I# \! `, T  A4 X4.麵粉
  q) Z+ M% d+ M! _% F% f3 J: G+ D. t  K% M* s3 n* B% F/ W7 ]
調味料:
. t. S* k' [7 k. @7 L1.素蠔油! H$ y0 _- l) W
2.黒胡椒粒( n$ T' H9 C) z2 E2 Y
3.醬油
! t" p! ]3 P5 i8 P' P" m& _# O4.五香粉, H0 n9 a1 c# ^6 ~
5.白胡椒粉
$ h+ ~& c8 N* v7 D5 A. K* N/ d. L. v  Q% l
作法:9 Q( f5 R$ Z7 E: v7 V6 A
1.先將豆包先行清洗過。3 v+ i4 B- V' n0 M' g; n- Y, z4 I/ @
2.在器皿中,放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、白胡椒粉均勻攪拌。6 G& A- f  r) Z5 F# u3 H$ ^2 s0 C% Q
3.將均勻攪拌好的調味料,塗在豆包上,再放置在容器中。4 a) o3 a1 P, l: Z0 d' s
4.器皿用保鮮膜封住,放入冰箱,醃製一個晚上。( x2 Q: g( b1 ^$ R6 V5 l9 {% F+ X, N; F
5.拿另一個器皿,把地瓜粉和麵粉均勻攪拌。
4 n; B8 {* c, e" a. k6.醃製一個晚上的豆包,放入調好的粉,均勻塗一層粉。
3 D3 |. k0 j5 }, v6 n4 }7.在鍋中放入植物油,滾了之後,將沾過調和粉的豆包,炸至金黃色,即完成。! q( \: ^5 S; g2 E% w4 h7 R

4 J. B  t: }+ Z7 U& x【素食第53道】亲子烹饪素食蔬食料理「海南鸡」
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材料:
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2.地瓜粉
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1.素蚝油
1 t2 Z5 z' m+ Z: V5 r2.黒胡椒粒6 G- o" |3 \. D. B7 a, j
3.酱油- L% d5 N2 h/ k& E- ~4 |. b
4.五香粉
* K/ n. b; o! y+ ]- l2 a5.白胡椒粉
) ]( H2 C0 R9 R, f# ]/ i5 {
7 \5 w# r9 z  v! O作法:
* S, d* a8 Q5 w$ N1.先将豆包先行清洗过。3 Z) D' @0 A/ R! k0 U4 z5 m& \
2.在器皿中,放入调味料素蚝油、黒胡椒粒、酱油、五香粉、白胡椒粉均匀搅拌。2 b4 ^$ P' E* y' p$ C
3.将均匀搅拌好的调味料,涂在豆包上,再放置在容器中。: E3 |! g( y: F, W5 ~8 d4 Y7 g1 q
4.器皿用保鲜膜封住,放入冰箱,腌制一个晚上。+ N1 H) ?0 ~! Q2 {) K) ?/ t
5.拿另一个器皿,把地瓜粉和面粉均匀搅拌。" Z0 H" b0 Q8 N( N4 L
6.腌制一个晚上的豆包,放入调好的粉,均匀涂一层粉。
* |6 Q2 m% _; ~& E. l! t0 Q  o7.在锅中放入植物油,滚了之后,将沾过调和粉的豆包,炸至金黄色,即完成。
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