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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |顯示全部樓層
去"Co S co"買的雞胸肉
3 I% M/ u/ k) a; m. G之前總是炒洋蔥或泡菜
: G3 E8 t+ n; }, u8 k今天~終於有新的變化了!!
7 w" N( J1 @5 z) B9 q' N
$ M$ X+ B& U( \" `9 Y% i. E% y  m依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片
6 ]( n& Q  t. i5 P' o3 ^1 V6 O一片雞肉~我捲了4支蘆筍(自己可以隨興改!)
4 z7 c1 {1 a' Z* }2 z  u  H+ y*蘆荀要先燙熟哦~*4 A3 j( S" A1 Z% F& G( f! I
6 }' A$ y  ]; E2 ^5 U2 [
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..- n0 k$ G% Y" ^& L! ~8 R, `
*蒜頭鹽少許(我個人推薦醬油膏更好;我懶的開冰箱拿~所以用鹽
0 ?$ @7 S3 l2 I1 P*米酒一小匙. {# w3 |- [  I7 i+ c' x& H
*太白粉一大匙(怕技術不好;煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏!
# _8 s9 s/ e* I; ?以上3種....簡單抓一抓....(肉片調味完成!)
/ S5 B! v0 ~8 M- @  S6 b' N. O* r
5 ?' M/ x! @; Z" ]' c+ b$ |做法2 y' t+ B8 s( o  H; H' f( @  X
一、雞肉平舖 廢話.......)8 E2 M) W% A4 w) N
二、放上蘆筍(蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間!比較好捲): O6 K" ?9 b+ U- p
三、捲起來(雞肉捲的時候,可以斜捲~不要重疊著捲~這樣!肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟)1 L! H, N' A+ K# w9 W
四、放到平底鍋煎(要不要放油!都無所謂啦~看自己高興!很free~的)
8 ^- }" E/ W9 w7 K: k! J0 Z* l& K五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~; M% V3 K8 P6 k3 G5 o* R
*不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了!更方便才對!可惡我做的時候怎麼沒想到這2招9 [* M) q  e$ L( r3 o( S
: B% P) t: r# u6 c
完成!!
; [5 t+ n# T4 a  \3 }0 k
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發表於 2011-5-14 21:14:33 |顯示全部樓層
呵~~今晚我也有這道料理
8 T' L. t8 F% Y0 A用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱
8 z/ d" ~3 }7 V出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~

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發表於 2011-5-14 21:15:06 |顯示全部樓層
\o/ 看得我都餓了

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |顯示全部樓層
回覆 阿蕊兒 的文章
% n# h4 x! Y% h$ b% F5 z2 W3 \+ }
嗯嗯~一定也很讚

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發表於 2011-5-24 12:12:26 |顯示全部樓層
本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯 ; Z' i- w1 K0 [3 [. `# e2 \7 u  H
& f3 [3 f. A" s0 P1 x$ j
牛肉包蘆筍~進烤箱$ c( N, a* y/ R* q: p
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)$ ?0 ]& P* ~; h- K! P+ i/ Q" X4 I

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |顯示全部樓層
回覆 小雅 的文章
9 F# b. E- Z* u
$ h& A8 W9 M$ j9 U- h* n+ I哦~~~芝麻醬!!這個好這個好~~" l! u* z0 j7 U/ t4 @
我下次也要來試試

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發表於 2011-5-24 13:07:47 |顯示全部樓層
回覆 猴子威 的文章4 N6 N" E% ?0 v/ y* D

9 ]" t! J2 e& E# s) |& R! H  x我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD

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發表於 2011-5-24 14:20:14 |顯示全部樓層
回覆 小雅 的文章. w9 S3 H' z2 ~1 B
* D5 B/ }5 B+ i- f
看起來好好吃o.o
, u1 E/ D5 Y+ V- J4 S" y3 W& x" [- t
我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
5 E# Z; x+ q! N0 E  Q/ s* c0 N2 m0 k+ x% ~
搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友

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回覆 小彩 的文章2 _8 z+ Q" G5 I' r2 D  v# H
5 x" B$ @6 w4 M4 i0 b9 C
下次試看看~拐騙一下小朋友~~~

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小雅 發表於 2011-5-24 12:12
+ T4 V' T! I9 c$ Q: L牛肉包蘆筍~進烤箱+ |' U8 Q; |- t8 b; r( A- R
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)

' @0 T, V: Q  G/ g5 j; _$ `看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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