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[私房料理] 蘆筍..雞胸肉的好朋友~

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發表於 2011-5-14 16:54:08 |顯示全部樓層
去"Co S co"買的雞胸肉
+ ^8 d. _6 k: ?2 j" \5 u之前總是炒洋蔥或泡菜. _# h* ?; ]) R! G& ]6 X: d
今天~終於有新的變化了!!
: r8 \& o% @, O! o1 B0 U- F% I, T* j! y  _- w2 Q
依我笨拙的刀工~大約一塊可以平切成8片薄片. d8 X, U0 J0 |5 D% b7 |
一片雞肉~我捲了4支蘆筍(自己可以隨興改!)
6 a. _4 X# \$ ]*蘆荀要先燙熟哦~*
/ I) U3 j$ T& f0 X! z" f. W! i: n: v# z" Y# c
雞肉切片後~我只有簡單醃了一下..
0 w1 R/ t. K  q; |! L& F*蒜頭鹽少許(我個人推薦醬油膏更好;我懶的開冰箱拿~所以用鹽 - E% a& q0 k5 T7 o; z
*米酒一小匙
, u- ?- v" T; {9 B$ J# E! P; C*太白粉一大匙(怕技術不好;煎不黏的懶人招 太白水預熱就黏!
; B1 l6 C/ P4 O* {! b以上3種....簡單抓一抓....(肉片調味完成!)
2 `# _8 y% u% ]. m! i# I
  Y  y# k: a" T6 p( a7 M做法1 M4 y$ Q9 V; P9 J8 c% q# v3 V
一、雞肉平舖 廢話.......)
7 A$ g0 u- r3 E6 ~二、放上蘆筍(蘆筍可以放邊邊一些~不要放正中間!比較好捲)  e1 x8 @" R) u$ M: o8 s  e
三、捲起來(雞肉捲的時候,可以斜捲~不要重疊著捲~這樣!肉能捲起比較大面積的蘆筍~也比較好煎熟)
  O. F+ U8 X* s: z) s3 K! |4 D四、放到平底鍋煎(要不要放油!都無所謂啦~看自己高興!很free~的)
, M/ g9 t# I6 v6 w. i; w5 l( ?7 |! t五、煎到雞肉反白。出現金黃~就能起鍋啦~~0 N" I, X! f  H, l% H, F
*不想煎的人~要烤、要蒸、要微波也是可以滴 不過我想~用蒸或微波~就不用先燙了!更方便才對!可惡我做的時候怎麼沒想到這2招; y: J, ]" M0 N+ Y5 W$ a

2 V& F/ H- Q/ v' x' L2 A  K0 l) o6 B' s完成!!" Q& o7 x3 P, a
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發表於 2011-5-14 21:14:33 |顯示全部樓層
呵~~今晚我也有這道料理
9 G5 W- n' L% Q# C- K* b+ V用火鍋肉片包裹蘆筍,送進烤箱# Z) }# S. u" b$ L) }) J; e
出關後再淋些自製醬汁,就很美味囉~~

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\o/ 看得我都餓了

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發表於 2011-5-15 09:08:53 |顯示全部樓層
回覆 阿蕊兒 的文章
! A  i, f( [1 u& n3 `  m2 {$ v) I" v, b9 I" d( W: X
嗯嗯~一定也很讚

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本文章最後由 小雅 於 2011-5-24 13:06 編輯
( A+ R7 Z9 ]" p( ?6 }
7 n2 d3 D4 p- z* o牛肉包蘆筍~進烤箱% z- K! {& Q; y; U/ g- u( d' }
淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
7 C7 G0 a! g5 r+ a& P' n4 y0 q

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發表於 2011-5-24 12:55:02 |顯示全部樓層
回覆 小雅 的文章
2 R$ k6 d6 N7 f( u) w+ f, P* U3 c0 ^* C- ~/ E* z
哦~~~芝麻醬!!這個好這個好~~1 R% H7 N6 Z" h2 p) ?- o
我下次也要來試試

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回覆 猴子威 的文章: f1 e  K' G$ |9 x, \
9 R) _; `1 X" E# c# [1 v
我是臨時買不到雞肉~才改買牛肉的~XD

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- I) i) S' E( O9 G) U" _5 R- t! S+ u. u+ Q- P' l, x- A3 U) M$ B
看起來好好吃o.o6 P/ ], P3 p* j+ P+ ]: A+ ^

3 F( E# p& ]$ A  {我都塗烤肉醬, 下次試試芝麻醬~~
# S8 J% M3 ?- T% R+ C& u. w0 F$ ^; ?, R2 l# e0 z, w; p
搞工的時候多包一層內藏胡蘿蔔絲的蛋卷, 拐騙不吃菜的小朋友

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* e7 U8 f$ b- e
! l; M- M3 ^( ^! A! x. b% i下次試看看~拐騙一下小朋友~~~

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小雅 發表於 2011-5-24 12:12
! o3 x' D3 _8 Y1 G牛肉包蘆筍~進烤箱
0 Q2 K0 s% `. U3 Y0 Q淋上芝蔴醬~(小朋友的愛)
" v- s0 p, m! Y% Y
看起來好好吃哦
期待主婦聯盟在北大設站 ^_^
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