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[私房料理] 【A爸廚房】----生炒花枝

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發表於 2011-9-4 15:04:38 |顯示全部樓層
本帖最後由 A君的爸爸 於 2011-9-4 15:24 編輯 ( t4 n; w# s8 k2 }4 o' P) j

' v+ }6 Y3 d7 s# {今天來模仿士林夜市的生炒花枝
. E6 t; z( r# ?5 N
; j; Q; A/ T! P6 i4 l材料很簡單
. k, `( J7 B0 i' Y3 w2 F3 N5 H1.花枝1尾...1斤就可以了,我買這尾有3斤,光是殺牠就累的半死(120/斤)8 W9 Q# Y/ w; W- {6 X
2.宜蘭蔥1枝,洋蔥半顆,薑,紅蘿蔔,蒜...酌量,薑少許就可,喜歡吃辣的可以放辣椒
- j- G' `5 R1 L7 b3.九層塔,烏醋,糖....
  y' Y- t9 X/ ?  M, l4.膏湯:膏湯2碗+米酒2~3匙+糖2匙+蠔油4匙...量都是自己斟酌
7 a& w5 x- ?2 J( N1 B. |+ x9 ?, T& w
製作也很簡單
. L# Q9 j" `5 Y% [7 u& P/ y- a1.冷鍋冷油..蔥段,洋蔥片,薑片,紅蘿蔔片,蒜片都下去開大火炒..(孩子不吃辣所以沒放辣椒)
# T  [* o3 ]. L+ f  F8 m+ C2.全程都大火炒
# Z" @1 X2 K7 A, r0 h( Y$ z9 ^3.看到冒煙聞到香味了..放入花枝跟少許膏湯,繼續拌炒
/ J. H9 c5 `2 ?: x: c6 [( \4.花枝6~7分熟,放入全部膏湯,煮滾再勾個芡就可以起鍋了!; T0 O9 v( H" ^$ v; U
5.上桌,淋上烏醋,香油,灑一些羅勒(不灑也ok),酌量放一點九層塔..
4 W( b% s8 B8 s- d$ n! d# Y2 q7 l完工!!!
1 O& O! F: F; }( t6 B7 Y% x9 X/ O2 ]  L0 N+ C: l- X
想多寫幾個字讓各位覺得我很專業,但....就是這麼簡單而已~: B1 e% u( w, f' t
跟各位分享....9 _( V% C' W& o) ]0 n) d+ `/ b

! f+ g  `1 Q9 g1 G4 _. a% d5 U
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, M# _- o* {% l1 d( P6 T$ }% U: T" N6 R& C2 h

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2 L9 H( y3 ^/ P6 [4 Z6 c3 ?% \/ n2 j/ u, r7 i1 U% n$ T8 \
5 O1 L$ j# a" D5 G) t+ B0 B$ ~, i

( A. D+ \7 _" y3 {/ t6 Q2 h9 {. t
7 {" p6 W3 [$ j. C+ j$ ^幕後收錄...烤雞腿排..
$ V1 B( Q+ d# x4 [沒什麼技術性,不寫說明了,大家看一下就可以~不必太認真! , W+ W6 d. j8 }% L9 I/ N2 e/ ^
4 a' X2 f; I! Y( J

2 u+ N+ j# G8 b( V9 y$ y% h" W; A! X) V' A  ^+ W, D
/ U0 v3 w# [% }/ D4 \7 x
; i' {* ^' V  ^7 o
" W# U3 v9 \1 E% H! Z

  `: y; @' R  C( d: B
6 J2 x( |8 k; H% Y* f- O! P
6 T. y( s* R& W8 X4 ]. z& @. c
, x9 l' o( r6 {. a. ?  I
/ P4 ~4 W+ g, G! i1 O

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發表於 2011-9-4 15:47:31 |顯示全部樓層
好好看,又好吃呦!2 J6 s: n/ b* ], i% e7 u+ `
給個讚!
耶和華啊,誰能寄居你的帳幕?誰能住在你的聖山?就是行為正直、做事公義、心裡說實話的人。

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發表於 2011-9-4 15:48:49 |顯示全部樓層
雞腿排~~~
; k& j' S! {1 A% D; v
. g+ D: E! @; A2 e
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-9-4 16:20:45 |顯示全部樓層
開飯了~
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-9-4 16:33:51 |顯示全部樓層
[愈來愈不會拍照了]......錯了~
其實素...原本就不會拍...只素越拍感覺越爛而已~

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太讚了

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發表於 2011-9-4 17:19:08 |顯示全部樓層
A爸是真的有第二專長耶.......!  
$ B' K: `$ v+ k6 H6 b& b/ u
7 V- `2 b% I9 X- o: D' t看樣子就算日後返老還童功全台大普及, A爸也不用擔心失業沒事做了........
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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A君的爸爸 發表於 2011-9-4 15:04
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材料很簡單
2 A4 p) j. E5 z7 k( L% \
A爸,: k8 y9 z8 F  A9 _# i$ [4 {
對不起,我看成"一生炒花枝"..

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流口水囉.

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A爸:你不是個好人!!!!!
* k/ p" z. M: L& [' s+ ^" l, d
9 c! m4 }# [: c: X/ R6 S5 K) S% {, z! O
因為害我不論幾點看你的PO文,我都餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓餓~~~~
' P3 v1 a9 v+ U, J2 M; G
4 ?. k3 Z9 s) R- d* ^. x  n又吃不到。這樣害倫是不道德的。。。。。。。。。
開始靈修囉!希望大家都好!!!
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