🔧 本帖最後由 阿哲 於 2012-10-9 22:41 編輯
大家多多少少都曾經訂過團購的商品吧....{:4_153:}
像之前大家一定都聽過或是吃過'北海道戚風杯子蛋糕,那時超夯
那也是許多內行人一定知道的小點心....
外表看起來很平凡 厲害的是它的內餡
蛋糕烤成金黃色．撒上細糖霜超漂亮
用小湯匙挖下那一瞬間
蛋糕中間會出現卡士達醬................... 就是那個醬~ {:4_171:}
超 "唰" 嘴 無論是甜度還是香氣都讓人回味!!!
現在我們就是要將夯的團購點心,教會給您,之後您家的廚房就是團購最夯,隨時都能在家中出現的點心喔,
到時無論是大朋友還是小朋友,都將用稱羨的眼神與鼓掌來稱讚學會這點心的您,{:4_149:}
但是有多少人知道,它的由來??
戚風蛋糕的故事
「戚風蛋糕」 是在1930年，由美國廚師 亨利.貝克(Henry Baker)首創發明的，
他根據海綿蛋糕的原始架構來改良。
因為一般的海綿蛋糕裡只有蛋．麵粉和糖，他又加了其他的配料，讓蛋糕的口感更柔軟，
所以朋友們試吃後，都大嘆必定大賣，因此有朋友建議，這個蛋糕口感既柔軟又滑潤，
那麼就叫它chiffon cake。
一口咬下去滿口卡士達餡的味道散開來，加上外面蛋糕是鬆軟的，表面鋪上薄薄的糖粉，
夾雜著淡淡的甜味，
吃到中間就會有奶油餡，兩者一同入口，產生絕妙的口感，鬆軟的蛋糕搭配綿滑的內餡，
味道香甜不油膩，嘴裡並散發著奶香味，最佳的甜食。
當然我們搭配的另一道點心,更是許多媽媽的最愛囉,因為我們都希望給寶貝,吃的東西都最好是新鮮,
而且自然,中秋節剛過,家中有許多的柚子不知如何處理?沒問題,這次我們安排的課程中,
就是教大家如何製作新鮮"柚子果醬"
清新的柚香果醬,無論是沖泡熱水就是好喝的柚子茶喔或是搭配麵包還是餅乾,都是最好的佐伴喔{:4_131:}
時間:10月13(六)上午9:30~12:00 及下午2:00~4:30
名額:每場各12位(此次針對成人班,或是有烘焙經驗可以單獨完成的小朋友)
費用:500
地點:大有路8號(臻善美大有路上店家)
歡迎大家踴躍參加喔^~^一起來享受好玩好吃又有趣的烘焙時光
馮嘉慧(maggie): 乙級烘培執照! 著有”一起做點心”“用果汁機輕鬆做點心”“第一次做鹹點心就成功”…等
更多老師的資訊請上~http://tw.myblog.yahoo.com/home-cake或facebook打上馮嘉慧 皆可
