香煎秋刀魚佐牛肉凍醬+鮮烘雞肉乾佐南瓜雞肉泥


鮮烘雞肉乾佐南瓜雞肉泥
上面的是自製的雞肉乾~
先煎過再冷凍
再乾煎過一次
再冷藏去水分
就會有濃濃的雞肉香氣喔^^
南瓜雞肉泥就跟小冰粽做法一樣
只是放在魚的模型裡^^

香煎秋刀魚佐牛肉凍醬
最近秋刀魚便宜又肥美
先微波一分鐘
小火乾煎一下
再用蒸的蒸熟
這樣魚會帶有煎過的香氣喔^^
然後就是麻煩的把魚刺全都挑掉~~
不然貓貓會卡到喔^^
牛肉凍是偷拿罐頭的^^呵呵
弄碎再盤飾就OK啦~

這摳ㄤㄤ
幸福到翻白眼
不相信這整盤是他的
大約五分鐘後
連上面的牛肉凍都被舔光光
